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2018年 10月 19日      
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Food Science1 食物科學1

食物,是人類吸收營養的途徑,食物科學將會教授基本的科學知識,從而對食物營養更瞭解,所教知識切合生活需要,增進學生投入感與學習興趣。
課堂內容
  • 教授簡單與食物有關之不同科學
  • 教導認知7+1標籤及各種營養標籤
  • 製作天然酸鹼測試劑
  • 學習蛋的科學並製作橡膠蛋
  • 劃牛奶畫及製造牛油
  • 製作雪糕
  • 色譜分析
注意事項
  • 課程適合 P3 - S4 學生
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各科技課程設計特點
1. 課堂以小組教學形式進行
2. 課堂結合大量活動供學生參與,以啟發學生探索科學及提升學習水平
3. 課程包括小組比賽,以提升學生之解難能力、協作能力、表達能力、自信及執行企劃之能力
4. 課程結合創意、解難、科技學習及無窮樂趣
5. 課堂包括理論和實踐,並與高中的理科銜接,並會介紹科普讀物及資訊予學生以培養進一步自學
 
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